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1. 紅薯中的含有60%-80%左右水(shuǐ)分,10%—30%的澱(diàn)粉,5%的糖分及小量蛋白質、油脂、纖維素、果膠等成分,將蒸煮後的紅薯,冷卻後進行切片,將(jiāng)切好的(de)紅薯片放入擺放物料(liào)的架子上,做到厚度(dù)均勻、擺放整齊,待(dài)烘幹房溫度升至大約30℃時將紅薯片(piàn)放入烘幹房內部。設定(dìng)溫度為40℃,烘幹時間為一到兩小時。
2. 溫度(dù)設定為(wéi)55℃,烘幹時間為兩小時。
3. 溫度(dù)設定為(wéi)65℃,烘幹時間兩到三小時。
4. 溫度(dù)設定為70℃,烘幹時間為1小時。烘幹至8%-10%左右
5. 關閉電源後一(yī)小時取出至冷卻




